Die beiden in Asien herumreisenden Pastorinnen von #AndersAmen (auf Instagram unter verreist.verreist ihre Reiseerlebnisse) erwähnten nach Kochkurs, dass #Glutamat - anders als bei uns behauptet - gar nicht böse ist. Mit Link von Mai Thi Nguyen-Kim zur Erklärung.
Mich fasziniert daran vor allem die Entstehung von #Nahrungsmythen, deren Aufkommen und Untergang ich in fast 70 Jahren oft erlebte.
Glutamat ist unbedenklichYouTube